Рецепты

Всего показано 10 рецептов из 1444
Radisson 0 2
Плов из филе курицы

Ингредиенты для плова из филе курицы: Куриная грудка – 2 шт.; Рис – 0,5 кг; Морковь – 400-500граммов; Луковица – 1 шт. (совсем небольшая); Чеснок – 1-2 дольки; ЗИРА – 0,5 чайной ложки; Соль – по вкусу; Масло подсолнечное – для жарки.

Сначала подготовим рис. Его надо промыть пять раз в чистой воде, каждый раз меняя воду. И оставить в воде для набухания, пока мы занимаемся мясом и овощами. Итак, морковь нарезаем крупной соломкой, лук полукольцами, чтобы овощи были под рукой. Куриную грудку разрезаем на 4 куска, мельче не нужно. Чуть-чуть посолим.

FSGROUP 0 1
Тайская кухня. Сатай из свинины.

Ингридиенты (4 порции):

350 г постной свинины кубиками;
сок 1 лиметты;
1 мелко нарубленный побег лимонного сорго;
1 мелко нарубленный зубчик чеснока;
2 столовые ложки растительного масла.

Нанижите свинину на 4 вертела и поместите в мелкое блюдо. Смешайте в миске сок лиметты, лимонную траву, чеснок и масло. Положите свинину, перемешайте, чтобы мясо было покрыто смесью, и отложите в прохладное место на 1 час, периодически переворачивая кусочки мяса.Разогрейте гриль. Достаньте свинину, дайте стечь лишней жидкости. Жарьте, часто переворачивая и поливая маринадом, 8-10 минут.

Тем временем займитесь соусом. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, разогрейте в ней 1 столовую ложку масла, добавьте орехи и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Выложите орехи шумовкой на кухонную салфетку, чтобы обсушить от лишнего масла. При помощи пестика и ступки или маленькой мельницы, разотрите орехи в однородную массу. Выложите из ступки и отложите.

В ступке или мельнице разотрите или смолите лимонное сорго, чилли, лук-шалот, чеснок и рыбу в однородную массу. Разогрейте оставшееся масло в сковороде "вок", положите пряную смесь, обжаривайте, помешивая, 2 минуты. Добавьте ореховую пасту, сахар и кокосовое молоко, перемешайте. Доведите до кипения, помешивая, затем убавьте огонь до минимального. Добавьте сок лиметты и варите на медленном огне, помешивая, 5-10 минут, до загустения соуса. Подайте соус к свинине, перелив в подогретую миску. Украсьте "цветами" из моркови и листьями латука.

Соус для сатая: 4 столовые ложки растительного масла; 85 г (0,5 стакана) сырого очищенного арахиса; 2 мелко нарубленных побега лимонного сорго; 2 свежих красных перца чилли, очищенных от семян и тонко шинкованных; 3 мелко нарезанных луковицы лука-шалота; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 1 чайная ложка рыбной пасты; 2 чайных ложки колотого пальмового сахара; 315 мл (1,25 стакана) кокосового молока; сок 0,5 лиметты.

vitio 1 1
Рисовые шарики

Игнгредиенты:

  1. Рис варёный — 200 г;
  2. Сливки — 150 мл;
  3. Сыр голландский — 100 г;
  4. Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
  5. Яйца – 2 шт.;
  6. Мука для панировки;
  7. Сухари панировочные.

Разогреваем сливки и добавляем в них тёртый сыр. Помешивая массу, ждём пока сыр расплавится. Добавляем варёный рис, мелко рубленную зелень и перемешиваем. Из остывшей массы формируем шарики. Жарим до золотистой корочки — во фритюре, предварительно обваляв каждый шарик в муке – яйце – панировочных сухарях. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подаём на шпажках в один слой, или горкой на большом блюде, чтобы дети брали шарики вилкой.

vitio 0 1
Торт "Зебра"

Ингредиенты:

  1. 3 яйца
  2. 1 стакан сахара
  3. 100гр. Сметаны
  4. 100гр. Масла
  5. Пол ч.л. соды гашенной уксусом.
  6. 1.5 стакана муки.


Взбить до бела яйца с сахаром, добавить масло, сметану и
опять взбить. Добавить соду и муку хорошо перемешать. Разделить тесто на 2
части. В один добавить 2ст. ложек какао и перемешать. В смазанную раст. Маслом форму
ложу по очереди ложку светлой смеси, ложку темной. И выпекаем.

vitio 0 0
Печенье с m&m.s

Ингредиенты:

  1. яйцо-1шт
  2. сахар-100г
  3. масло сл.-75г(растопить)
  4. ванилин
  5. разрыхлитель
  6. драже- 1пачка
  7. мука-130г​​


Смешиваем все ингредиенты кроме драже
Формируем печенье, выкладываем драже
Выпекаем при 180С 10-20 минут

vitio 0 0
Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

  1. 150г кураги
  2. 150г чернослив
  3. 1ст фундук
  4. 1ст кокосовая стружка
  5. 100г шоколада( темный горький)
  6. 1 апельсин

Выжать сок из апельсина.Подогреть его в ковше. Курагу залить в миске горячим соком на 30мин. Хорошо отжать.
Курагу измельчить в блендере, добавить 50 г кокосю стружки, скатать в густую массу.
Натереть цедру апельсина, чернослив  размолоть в блендере, смешать с цедрой.
Фундук обжарить на сухой сковороде, снять пленку и измельчить в блендере.
Мокрыми руками сформировать конфеты. Конфеты из кураги обвалять в кокос. стружке, а из чернослива - в фундуке.
Растопить шоколад на водяной бане. Наколоть на шпажки и обмакнуть в шоколад, положить на решетку дать им  обсохнуть. Разложить на тарелочку 

vitio 0 0
Торт "Ананасовый рай"

Для шоколадного бисквита:  

  1. 3 яйца
  2. 60 гр сливочного масла
  3. 100 гр сахарного песка
  4. 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом (либо 1 чайную ложку разрыхлителя)
  5. 2 столовые ложки (с верхом) какао порошка - для шоколадного коржа
  6. 1 стакан муки
  7. соль на кончике ножа


Для белого коржа:

  1. 3 яйца
  2. 60 гр сливочного масла
  3. 100 гр сахарного песка
  4. 1 стакан муки
  5. 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом (либо 1 чайную ложку разрыхлителя)
  6. цедра и сок лимона
  7. соль на кончике ножа
  8. ДЛЯ КРЕМА:
  9. Сметана густая 30% - 400 гр
  10. Сахарная пудра - 130-150 гр


банан, компот из ананасов 1 баночка

Приготовление:
Взбить 3 яйца с сахаром до появления пены, примерно две минуты, добавить масло, желательно размягчённое, но я делала и с растопленным жидким. продолжить взбивать. добавить соль, ванилин, соду , гашенную уксусом, муку и какао. Миксером на небольшой скорости соединить все до однородной массы. Консистенция густой сметаны.


  Взять форму для микроволновой печи диаметром 20-25 см, смазать маргарином и присыпать мукой. Выложить шоколадное тесто , равномерно размазать. Поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 4 минуты. Готовый бисквит аккуратно отделить от краев и вывалить в тарелку.
Так же сделать тесто для белого коржа, но вместо какао добавить тертую корку свежего лимона (по вкусу) и немного сока лимона. Выпекать тоже 4 мин.
Крем - взбить миксером сметану с сахарной пудрой до густой пены. Можно добавить ванилин.


Остывшие бисквиты разрезать вдоль на два одинаковых коржа. Получится 4 коржа. Взять 3 - два белых и 1 черный (либо наоборот, кому как нравится). Каждый корж немного пропитать соком из ананасового компота. Сложить три коржа в торт, чередуя по цвету и промазывая кремом. Между каждым слоем класть кружочки бананов и кусочки ананасов.Четвертый корж нарезать на небольшие кубики, каждый обмакнуть в крем и положить сверху торта. Посыпать шоколадной крошкой. Затем добавить между кусками бисквитных кусочков кусочки ананасов.

vitio 0 1
Блинчики без соды

Ингредиенты: 500 мл молока 2 яйца мука соль подсластитель кипящая вода - 1 ст 1 ст л оливкого масла Яйца взбить вилкой, влить холодное молоко и перемешать.   Муку просеять через сито, соединить с  солью и подсластителем, засыпать к смеси яиц и молока. Ни на минуту не переставая его помешивать, тонкой струйкой влить кипящую воду. Добавить масло и еще раз перемешать. Готовому тесту дать постоять 15 минут, после чего жарить.

vitio 0 0
Десерт "легкий"

Для основы: 10 ст. л. овсяной муки, яйцо, молоко - 125 мл, какао, разрыхлитель, мед по вкусу. Все перемешать, выложить в форму и отправить в микроволновку на 3 мин.


Для заливки: 2 стакана кефира, желатин 1 ст. л. (залить стакан холодной воды и оставить набухать, после довести до кипения). Добавить желатин к кефиру, вылить смесь на корж, добавить любые ягоды - фрукты по желанию. Убрать в холодильник на пару часов для застывания.

Vasil 0 0
Салат «Каприз любимой»

Ингредиенты:

Грудка куриная 170-200 гр

Сыр 100 гр

Ананас консервированный 170-200 гр

Яйцо куриное 2 шт

Майонез несколько ст.л.

Шампиньоны 100 гр

Соль 1/2 ч.л.

Перец черный (молотый) 1/3 ч.л.

Масло растительное 2 ст.л.

Чеснок 2 зуб.

Приготовление: Филе куриной грудки отвариваем до готовности с приправами которые вам нравятся (я отварил с черным перцем, лавровым листом и солью). Остужаем и нарезаем на мелкие кубики. Консервированный ананас так же нарезаем кубиком. Сыр натираем на мелкой терке. Шампиньоны нарезаем брусочками и обжариваем, присолив, на растительном масле. В миске смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по-вкусу. Добавляем два зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Перемешиваем.

Заправляем несколькими столовыми ложками майонеза. Перемешиваем. Убираем салат в холодильник минимум на 30 минут. Отвариваем яйца в крутую и нарезаем немного зеленого лука. Вынимаем миску с салатом из холодильника и натираем отваренные куриные яйца на крупной терке поверх салата. Посыпаем нарезанным зеленым луком. Салат «Каприз любимой» готов. Приятного аппетита!

Страницы

Подписка на Лента главной страницы