Соусы для птицы
Соусы для птицы можно выбрать к готовой курице, индейке и другим блюдам из птицы.
28 рецептов
Обновлено:
Рецепты соусов для птицы
15 минКлюквенный соус
Птица. Подайте небольшую порцию к запечённой курице или индейке.
40 минБрусничный соус
Птица. Добавьте к запечённой курице или индейке.
30 минАнглийский хлебный соус на молоке
Индейка. Добавьте небольшую порцию к готовым ломтикам при подаче.
15 минБаже: холодный ореховый соус
Курица. Подавайте холодный соус к уже приготовленной птице.
5 минМедово-горчичный соус
Курица. Полейте уже запечённые кусочки при подаче.
15 минТерияки
Курица, рыба или тофу. Нанесите тонким слоем ближе к концу приготовления как глазурь.
25 минСливочно-грибной соус
Курица. Полейте отдельно запечённые кусочки.
10 минАрахисовый соус
Курица. Добавьте небольшую порцию к готовому мясу.
45 минСацебели
Птица. Добавьте к запечённой курице перед едой.
10 минБлю чиз
Куриные крылышки. Подайте к уже приготовленным крылышкам как дип.
30 минЯблочный соус
Свинина или птица. Подайте как фруктовую добавку к запечённому мясу.
15 минИмбирный соус с зелёным луком
Отварная курица. Добавьте немного соуса непосредственно перед едой.
10 минХойсин с арахисовой пастой
Птица. Подайте немного к готовым кусочкам.
50 минТкемали из красной алычи
Птица. Добавьте небольшую порцию при подаче.
120 минОреховый соус сациви
Птица. Подайте охлаждённый ореховый соус к отдельно приготовленной курице.
30 минВелуте на курином бульоне
Птица. Подайте тёплым к готовой курице или индейке.
90 минСладкий чили с имбирём
Птица. Добавьте небольшую порцию к уже приготовленным кусочкам.
20 минСоус карри со сливками
Птица. Полейте готовую курицу тёплым соусом.
10 минГорчичный соус со сливками
Птица. Добавьте тёплый соус к готовым кусочкам.
10 минСоус баффало
Крылышки. Перемешайте уже приготовленные горячие крылышки с соусом.
15 минГрейви на бульоне без мясного сока
Птица и мясо. Полейте отдельно приготовленную порцию тёплой подливой.
35 минСоус камберленд с портвейном
Запечённая птица. Подайте небольшую порцию рядом с ломтиками.
15 минАхи верде с кинзой и пармезаном
Птица. Подайте рядом с отдельно приготовленной курицей.
40 минСубиз — белый луковый соус со сливками
Птица. Подайте тёплым к готовой курице или индейке.
10 минЩавелевый соус с крем-фрешем
Курица. Подайте небольшую порцию к готовой птице.
15 минЭстрагоновый соус на сливках и белом вине
Курица. Полейте готовые кусочки небольшой порцией тёплого соуса.
20 минИнжирный соус с бальзамическим уксусом
Птица с гарниром. Выложите небольшую порцию рядом с готовым мясом птицы.
20 минОстрый ананасовый соус
Курица. Нанесите немного соуса на уже приготовленные кусочки перед подачей.
Как подобрать соус для птицы
В подборке указано конкретное применение каждого рецепта: холодный дип, тёплая подлива, ягодная добавка или глазурь. Для отдельного выбора к курице есть подборка «Соусы для курицы».
К какому блюду из птицы подходит соус
Курица входит в категорию птицы, но рекомендация к курице сама по себе не означает, что соус подходит к любому другому блюду. На карточке приведён конкретный способ подачи из рецепта; ориентируйтесь на него.
Как использовать подливу, дип и глазурь
Холодный соус подают рядом с готовым блюдом, тёплую подливу добавляют перед подачей. В рецепте терияки глазурь наносят ближе к концу приготовления. Соус не заменяет приготовление самой птицы.
Вопросы о соусах для птицы
Чем отличаются подборки для птицы и для курицы?
Птица — более общая категория. Здесь можно найти рецепты с рекомендациями к курице, индейке или птице в целом; отдельная подборка для курицы помогает сузить выбор. Смотрите конкретную рекомендацию на карточке.
Можно ли взять любой соус из подборки как маринад?
Нет. В подборке есть готовые подливы, холодные дипы и глазури. Используйте соус как маринад только тогда, когда такой способ описан в его рецепте.