Рецепт с пошаговыми иллюстрациями

Сальса

Свежая рубленая сальса из томатов, красного лука, кинзы и лайма. В этой мягкой версии нет чили; овощи не варят и не превращают в пюре.

15 минПриготовлениеПорций: 4Базовое количествоПростойУровень

Все шаги на странице

Как приготовить соус сальса

4 шага

Шаг 1 из 4

Нарежьте томаты

Уберите плодоножки и нарежьте помидоры мелкими кубиками. Если кожица жёсткая, очистите её привычным способом.

Готово

Красный лук, чеснок и кинзу рубят отдельно

Шаг 2 из 4

Порубите добавки

Очень мелко нарежьте красный лук и чеснок. Вымытую и обсушенную кинзу порубите.

Готово

Томаты и рубленые добавки заправляют соком лайма

Шаг 3 из 4

Заправьте сальсу

Соедините всё в миске. Добавьте сок лайма и уксус, затем перемешайте ложкой.

Готово

Свежая сальса с различимыми кубиками томата и лука

Шаг 4 из 4

Попробуйте перед подачей

Посолите по вкусу. Если образовалось слишком много сока, отложите часть жидкости. До подачи уберите в холодильник.

Готово

Все пошаговые изображения сгенерированы: они показывают действие, а не документируют испытание рецепта.

Подача и хранение соуса сальса

К тако, кукурузным чипсам или запечённым овощам.

После остывания держите закрытым в холодильнике. Готовьте небольшую порцию для ближайшей подачи; длительное хранение этой домашней версии не проверено.

Вопросы по рецепту соуса сальса

Можно ли сварить эту сальсу?

Это рецепт свежей рубленой версии. Варёная сальса требует другого описания приготовления.

Почему много жидкости?

Сочные томаты и соль выделяют сок. Заправляйте ближе к подаче и при необходимости слейте избыток.

О рецепте

Редакционная домашняя версия по материалам Good Food · Ultimate tomato salsa, Oli Wilson-Nunn; мягкая версия. Рецепт на нашей кухне пока не испытан. Пропорции и шаги можно использовать как основу для приготовления.