Карри курица — это ароматное и насыщенное блюдо, зародившееся в Южной Азии. Оно сочетает в себе специи и нежное куриное мясо, образуя восхитительное сочетание вкусов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 ст.л.
- Кокосовое молоко 400 мл
- Порошок карри 2 ст.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще пару минут.
- Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
- Всыпьте порошок карри и куркуму, хорошо перемешайте и жарьте еще несколько минут.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте в течение 2-3 минут.
- Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут.
- Подавайте с рисом или индийскими лепешками наф.
Интересные факты о блюде:
- Карри — это не одна специя, а комбинация нескольких, которая может варьироваться в зависимости от региона и рецепта. Именно благодаря этому разнообразию карри курица имеет так много вариаций.
Карри курица в соусе рецепт — это прекрасный способ познакомиться с азиатской кухней. Блюдо не только вкусное, но и относительно простое в приготовлении. Курица карри в соусе будет отличным выбором для ужина или обеда, а изучив, как приготовить курицу карри, вы сможете погрузиться в мир восточных специй и ароматов.
