Вы здесь

Соленая горбуша по-домашнему

Подготовка: 
5 ч
Приготовление: 
4 дн.
Калорийность: 
169 ккал/100 г
О видео рецепте: 

Вы не знаете, как приготовить соленую горбушу в домашних условиях!? Тогда смотрите этот видео рецепт, в котором будет раскрыт способ соления горбуши без специй. При чем вкус горбуши остается насыщенным и превосходным. Удивите своих близких и друзей вкусным и в то же время простым блюдом. Приятного просмотра!

Ингредиенты: 
 
1
 
шт.
 
1
 
ст.л.
 
2
 
ст.л.
Способ приготовления: 

Если горбуша свежая, то ее необходимо распотрошить, отрезать голову и хвост. Если заморожена, то ее сначала размораживаем, а потом отрезаем голову и хвост. Высушиваем горбушу при помощи салфеток или бумажного полотенца.

Разрезаем горбушу вдоль хребта и разделяем ее на две половинки. Отрезаем хребет и внимательно вынимаем все косточки. Получатся два филе горбуши.

Смешиваем сахар с солью и этой смесью обильно посыпаем филе. Оставляем в таком виде филе на 5 часов периодически ее переворачивая, чтобы она лучше просалилась.

Накрываем филе горбуши крышкой и ставим на нее гнет. Убираем все в холодильник на 3-4 дня, после чего наслаждаемся мягкой и нежной рыбой. Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом: 
Оцените рецепт: 
В среднем: 5 (1 голос)