Соленая горбуша по-домашнему
Вы не знаете, как приготовить соленую горбушу в домашних условиях!? Тогда смотрите этот видео рецепт, в котором будет раскрыт способ соления горбуши без специй. При чем вкус горбуши остается насыщенным и превосходным. Удивите своих близких и друзей вкусным и в то же время простым блюдом. Приятного просмотра!
Если горбуша свежая, то ее необходимо распотрошить, отрезать голову и хвост. Если заморожена, то ее сначала размораживаем, а потом отрезаем голову и хвост. Высушиваем горбушу при помощи салфеток или бумажного полотенца.
Разрезаем горбушу вдоль хребта и разделяем ее на две половинки. Отрезаем хребет и внимательно вынимаем все косточки. Получатся два филе горбуши.
Смешиваем сахар с солью и этой смесью обильно посыпаем филе. Оставляем в таком виде филе на 5 часов периодически ее переворачивая, чтобы она лучше просалилась.
Накрываем филе горбуши крышкой и ставим на нее гнет. Убираем все в холодильник на 3-4 дня, после чего наслаждаемся мягкой и нежной рыбой. Приятного аппетита!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии, добавлять рецепты в кулинарные книгу и отмечать понравившейся рецепт
- 3793 просмотра