Вы здесь

Курица в горчично-цитрусовом маринаде

Аватар пользователя vitio
5/5
0
2007
Подготовка: 
20 мин
Приготовление: 
25 мин
Калорийность: 
180 ккал/100 г
О видео рецепте: 

Этот видео рецепт и шеф повар Дмитрий Бузько научат Вас готовить аппетитное блюдо под названием «Курица в горчично-цитрусовом маринаде» В состав этого блюда входят: лимон, петрушка, миндаль, крахмал, горчица, руккола, чеснок, лимонный джем, оливковое масло и куриные грудки. Смотрите этот видео рецепт и готовьте для своих близких на праздничный стол курицу в горчично-цитрусовом маринаде. Всем желаем приятного просмотра!

Способ приготовления: 

Так как наши куриные грудки в маринаде, сначала нам надо приготовить маринад. Для это берем лимон, чеснок, горчицу и оливковое масло. Выжимаем сок лимона в миску и добавляем к нему горчицу. Все перемешиваем и добавляем нарубленный чеснок. Перемешивая добавляем оливковое масло и немного красного перца.

Заливаем куриные грудки приготовленным маринадом и хорошо перемешиваем их, чтобы они тщательно пропитались маринадом.

В то время как маринуются куриные грудки, берем миндаль и высыпаем его в сковородку. Ставим сковородку в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Пока миндаль готовится в духовке обжарим грудинки. Для этого разогреваем сковородку на огне, выливаем в нее оливковое масло и обжариваем в нам куриные грудинки с двух сторон до образования золотистой корочки (это примерно по 3-4 минуты на одну сторону).

Достаем приготовленный слегка золотистый миндаль из духовки и вместо него ставим дожариваться обжаренные куриные грудки.

Пока куриные грудинки готовятся в духовке из остатков маринада приготовим соус. Для этого надо в остатки соуса вылить немного воды, добавить лимонного джем и все перемешать. Выливаем полученную смесь в сотейник. Добавляем разведенный в воде крахмал, доводим все до кипения постоянно перемешивая и снимаем сотейник с огня.

Все ингредиенты готовы, можем приступить к оформлению блюда. Выкладываем на дно тарелки руколлу, на нее кладем куриные грудки, посыпаем все миндалем и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом: 
Оцените рецепт: 
В среднем: 5 (1 голос)