Маринад для курицы гриль

Гриль курица – это классическое блюдо, популярное во многих культурах мира. Испекать курицу на гриле – традиция, которая существует уже многие века. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить курицу в домашних условиях, используя духовку с функцией гриля, и как правильно замариновать курицу для получения идеального вкуса.

• Промойте курицу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
• В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, мед, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, розмарин, черный перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Полностью покройте курицу маринадом, убедитесь, что маринад равномерно распределен по всей поверхности. Для лучшего пропитывания можно сделать неглубокие надрезы на курице. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
• Предварительно разогрейте духовку с функцией гриля до 200°C. Выложите курицу на решетку духовки с противнем под ней для сбора капель. Готовьте около 40-50 минут или до готовности, периодически поворачивая для равномерного подрумянивания.

Интересные факты о блюде:

• Гриль курица часто ассоциируется с барбекю и пикниками, особенно в США.
• Мед в маринаде не только добавляет сладости, но и помогает образованию красивой золотистой корочки.
• Использование лимонного сока в маринаде не только придает кислинку, но и способствует мягкости мяса благодаря кислоте, которая размягчает волокна.

Курица, замаринованная для гриля в духовке, – это великолепный способ приготовить сытное и ароматное блюдо. Маринад на основе соевого соуса, оливкового масла, меда и специй гарантирует, что курица получится невероятно вкусной и сочной. Этот рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина.