Лапша с курицей и овощами

Лапша удон с курицей и овощами в терияки соусе — это современный и популярный вариант блюда, сочетающий в себе традиции азиатской кулинарии с любовью к ярким вкусам и простоте приготовления. Имея корни в Японии, где удон — один из самых любимых видов лапши, это блюдо приобрело международную известность. Особенностью является использование соуса терияки, который придает блюду сладковато-соленый вкус и аромат.

• Начните с нарезки куриного филе на тонкие полоски. Морковь и болгарский перец также нарежьте тонкими полосками, брокколи разделите на мелкие соцветия.
• В большом количестве подсоленной воды отварите удон до готовности согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает от 4 до 8 минут. Затем слейте воду и ополосните лапшу холодной водой.
• На сильном огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу до золотистой корочки, приправив солью и перцем. Когда курица почти готова, добавьте к ней половину соуса терияки и тушите еще несколько минут.
• К курице добавьте подготовленные овощи и жарьте все вместе, помешивая, до мягкости овощей, но так, чтобы они остались слегка хрустящими.
• Добавьте отварную лапшу удон к курице и овощам на сковороду, залейте оставшимся соусом терияки и хорошо перемешайте. Тушите все вместе еще 1-2 минуты.
• Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами или кунжутом по желанию.

Интересные факты о блюде:

• Соус терияки, ключевой компонент блюда, — это традиционный японский маринад, состоящий из соевого соуса, мирина (сладкого рисового вина) и сахара, что придает блюдам сладковато-соленый вкус.
• Удон — одна из самых популярных видов лапши в Японии, и ее использование не ограничивается только супами или жареными блюдами. Удон может подаваться и в холодном виде, особенно летом.

Удон с курицей и овощами в терияки — это идеальное сочетание простоты, питательности и изысканного вкуса, способное удовлетворить любителей азиатской кухни. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, поскольку содержит большое количество овощей. Готовя удон с курицей терияки дома, вы получаете прекрасную возможность экспериментировать с различными овощами и пропорциями соуса, создавая каждый раз что-то уникальное и неповторимо вкусное.