Лагман — это традиционное восточное блюдо, которое пользуется популярностью в странах Центральной Азии, таких как Казахстан, Узбекистан, Киргизия и другие. Это суп с мясом и овощами, подаваемый с длинными, тонкими лапшами. Лагман из куриной грудки — это вариация этого блюда, приготовленная с использованием куриного мяса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 300 г
- Лапша лагманская 200 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 2 ст.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Кумин(зира) 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль,перец по вкусу
- Зелень для украшения
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжаривайте их на растительном масле в большой сковороде до золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Удалите куриную грудку из сковороды и добавьте в ту же сковороду нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности.
- Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец в сковороду к луку и готовьте их вместе до мягкости.
- Верните обжаренную куриную грудку в сковороду к овощам. Постепенно добавьте куркуму, кумин и паприку. Перемешивайте и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте помидоры и чеснок. Готовьте еще 5-7 минут до того, как помидоры начнут размягчаться и выделится сок.
- В большой кастрюле варите лапшу лагманскую в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Отцедите лапшу и разложите ее на тарелки. Выложите сверху приготовленную начинку с курицей и овощами.
- Подавайте лагман горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Лагман — это одно из самых популярных блюд в среднеазиатской кухне, и его рецепты могут сильно отличаться в зависимости от региона. Все они обладают богатым вкусом и ароматом.
Лагман из куриной грудки — это ароматное и сытное блюдо, которое объединяет в себе восточные вкусы и ароматы. Приготовление лагмана в домашних условиях не так сложно, и результат порадует вас и ваших гостей.
