Вы здесь

Куриная запеканка

Куриная запеканка
Подготовка: 
30 мин
Приготовление: 
30 мин
Калорийность: 
151 ккал/100 г
О рецепте: 

В этом рецепте вы узнает как приготовить вкусную и нежную куриную запеканку с помидорами и баклажанами. Поможет вам приготовить это замечательное блюдо наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты: 
 
4
 
шт.
 
150
 
г
 
1
 
зуб.
 
по вкусу
 
 
по вкусу
 
Способ приготовления: 

Подготавливаем все ингредиенты и начинаем готовить вкусную куриную запеканку.

Шаг 1
Куриная запеканка - шаг 1

Отрезаем у баклажанов хвостики, моем и обсушиваем их. Нарезаем каждый баклажан тонкими полосками, солим их и оставляем на 20-30 минут. Сливаем образовавшийся сок.

Шаг 2
Куриная запеканка - шаг 2

Хорошо моем куриные грудки и обсушиваем их. Разрезаем каждое филе на 4 части, складываем кусочки в пакет и отбиваем. Куриные отбивные солим и перчим по вкусу.

Шаг 3
Куриная запеканка - шаг 3

Чеснок очищаем и нарезаем очень мелко. Моем зелень, обсушиваем и мелко рубим.

Моем помидоры, удаляем у них плодоножку и нарезаем колечками. Натираем на крупной терке сыр.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем полоски баклажанов по 2-3 минуту с каждой стороны. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку и даем стечь лишнему маслу.

Шаг 4
Куриная запеканка - шаг 4

Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом и на дно выкладываем слой из баклажан, слегка перехлестывая друг с другом.

Следующим слоем выкладываем отбитое куриное филе, потом опять баклажаны и снова куриное филе.

Теперь идет слой помидоров. Солим и перчим их по вкусу, посыпаем чесноком и зеленью.

В конце все обильно посыпаем сыром и ставим в духовку разогретую до 180°C на 20-25 минут.

Готовую куриную запеканку достаем из духовки и даем ей настояться минут 10.

Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом: 
Оцените рецепт: 
В среднем: 5 (1 голос)