Вы здесь

Картофельная запеканка

2 сообщения / 0 новое
Последнее сообщение
vitio
Аватар пользователя vitio
Не в сети
6 месяцев 3 дня назад
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка

Ингредиенты:
1 кг. картофеля,
100 гр. сливочного масла,
3 яйца,
мука,
соль по вкусу.

Картофель очистить и сварить, сделать из него пюре, добавить масло, яйца и немного муки. По рецепту картофель варится в "мундире", но я варила чищеный.
Разделить получившуюся массу на две части. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями или мукой, можно выложить бумагой для запекания. Одну половину "теста" равномерно укладываем на дно формы, кладем начинку и накрываем второй половиной картофельной массы. Сверху смазываем яйцом и можно посыпать тёртым сыром. Запекать пока не подрумянится верх. У меня была начинка из грибов. Просто обжарила грибы с луком, посолила и поперчила. Можно сделать любую начинку. Из фарша, сыра,доведённого до полуготовности или полностью готового мяса птицы.

Оцените: 
Голосов еще нет
Поделитесь: 
Malanya
Аватар пользователя Malanya
Не в сети
3 недели 6 дней назад

У меня - сытная картофельная запеканка с фаршем , куриным или индюшиным.
В картофельную запеканку с куриным фаршем можно добавить много сыра.
Так она не будет чрезмерно сухой. В фарш рекомендуется класть больше лука.

Источник: https://woman365.ru/recipes/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-duhovke/
Вам понадобятся:
картофель — 0,5 кг;
фарш — 300 г;
вареные яйца — 2 штуки;
сыр — 150 г;
майонез — для смазывания;
розовая паприка , лук, зелень и другие специи.
Приготовление
Очистите картошку от кожуры, потрите на крупной терке.
Сварите яйца, натрите так же. Потрите сыр.
Выложите в форму для запеканки половину картошки, смажьте майонезом. Посыпьте тертыми яйцами, опять майонез.
Распределите сверху мясную начинку, потом картошку.
Выровняйте, помажьте майонезом.
Выложите сыр, посыпьте паприкой. В духовке готовьте 40 минут при 190 градусах, пока не появится золотистая корочка.