Паста фетучини с курицей

Фетучини с курицей – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе широкую ленточную пасту фетучини, нежное куриное мясо и ароматный сливочный соус. Это блюдо стало популярным за пределами Италии благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками или полосками. Чеснок измельчить. Пармезан натереть на мелкой терке.
• В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Варить фетучини до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного для соуса.
• На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу до готовности. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2 минуты. Выложить курицу из сковороды.
• В ту же сковороду добавить сливки, немного воды от варки пасты, сливочное масло и натертый пармезан. Томить на медленном огне до загустения соуса.
• Вернуть курицу в сковороду к соусу, добавить отваренные фетучини. Тщательно перемешать, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Посолить и поперчить по вкусу.
• Выложить готовое блюдо на тарелки, посыпать сверху дополнительным пармезаном и свежей зеленью.

Интересные факты о блюде:

• Фетучини с курицей может быть приготовлено с добавлением различных овощей, грибов или специй, что делает каждое блюдо уникальным.
• Считается, что фетучини были изобретены в Риме и являются одним из символов итальянской кулинарии.
• Блюдо является отличным источником белка и углеводов, обеспечивая длительное чувство насыщения.

Фетучини с курицей в сливочном соусе – это великолепное блюдо, которое сочетает в себе изысканность итальянской кухни и насыщенность вкуса. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для ужина в особенном случае. Простота приготовления и возможность экспериментировать с ингредиентами делают это блюдо доступным для каждого, кто хочет прикоснуться к искусству итальянской кулинарии.